Camarones, Camarones

Saludos a todos. Está entrando la última semana de abril y ya por fin podemos guardar los abrigos y ponerlos en el sótano hasta que regrese el invierno. Esta temporada fria estuvo bastante extensa y con los precios del gas ha sido una de las más costosas.

No se si a ustedes le sucede lo mismo, pero estos días cuando puedo estar en el patio sin siquiera un jacket, me ponen bastante activo. Ayer fue un día donde estuve haciendo diferentes actividades en el patio hasta que oscureció. Y ya sabemos bien, los beneficios de las actividades físicas y de un poco de sol.

Hoy tengo una receta que estuve poniendo en práctica esta semana. Me gustó mucho por su buen sabor y por sus ingredientes. Es una receta para cocinar camarones. Esta semana el supermercado tenía la libra de camarones grandes a $4.00. Como soy un glutón cuando se trata de camarones, compré tres libras. Esto lo hice dos veces esta semana. ¡Qué les puedo decir! Ni siquiera yo soy perfecto. Veamos la receta.

Camarón frito
1 1/2 camarón pre hervido o de su preferencia
1 taza de leche de su preferencia
2 huevos
2 tazas de harina integrál
1/2 cucharadita de polvo de ajo
1/2 cucharadita de polvo de cebolla
1 cucharadita de salsa picante
1 cucharadita de pimienta cayenne
un chinchin de sal
un poquito de pimienta
Mexcle todo estos ingredientes y ponga los camarones en esta mexcla. Ponga los camarones en la nevera (refrigerador) por lo menos 30 minutos antes de freirlos. Una vez estén listos puede comerlos con ketchup o prepare usted una salsita a su gusto.

Ojalá disfruten esta receta como yo la disfruté. Y sigan comiendo frutas y vegetales. Será hasta la proxima. Mi deseo siempre es de Salud y Vida para todos.

Intolerancia a la Lactosa

Hace unas semanas atrás había recibido un correo sobre los productos Kaiku. El correo mencionaba una línea de productos para las personas que no toleran la lactosa. Aqui les traigo su mensaje. Espero sea de provecho para algunos.

Kaiku Sin Lactosa. Esto es un envío de la nota de prensa para: "Salud y Vida" Jennifer Saez

Estimado Estimado Blogger,Mi nombre es Jennifer Saez y en el presente e-mail os hago llegar la nota de prensa sobre los nuevos productos Sin Lactosa de Kaiku (http://www.kaikusinlactosa.com/)Esperamos que esta noticia sea del interés de vuestros lectores en "Salud y Vida". Pasamos a resumiros el contenido de la misma: - Pensando en el público que sufre intolerancia a la lactosa y en lo difícil de conseguir productos de este tipo, la compañía Kaiku ha lanzado la línea de productos "Kaiku Sin Lactosa Plus", que conserva todo el sabor y nutrientes de la leche.

Kaiku "Sin Lactosa Plus" tiene una línea de tres productos: leche desnatada y semidesnatada, el preparado lácteo Fermentado Sin Lactosa en su versión Natural Azucarado y el Queso, en versión Emmental y Gouda.La nota de prensa original esta adjunta al presente e-mail, pero también podéis descargarla siguiendo este enlace:http://www.box.net/shared/yp77gjb1u3Aprovecho para comentar que se ha creado una comunidad en facebook para todas las personas que sufren de intolerancia a la lactosa o que quieren cuidar su organismo e interior.Aquí puedes hacerte fan del grupo para intercambiar experiencias y consejos con nosotros: http://www.facebook.com/pages/Kaiku-Sin-Lactosa/54412576641Estamos a vuestra entera disposición para la resolución de dudas o lo que podáis necesitar.Gracias por vuestro tiempo.
Jennifer Saezmailto:Saezjenisaez@gmail.com

Y ahora, veamos una información sobre la intolerancia a la lactosa. Estuve buscando una presentación de este tema que no sea muy larga y nos ayude a entender bien esto. Encontré un lugar y les copiaré un poquito de lo que dice y arriba verán el link donde podrán ir a leer el resto de la información.

Intolerancia a la Lactosa:

Probablemente conoces a alguien con intolerancia a la lactosa. Quizás esa persona es un familiar, un amigo, o tú mismo. La intolerancia a la lactosa es muy común, de hecho, como 70% de la población del mundo es intolerante a la lactosa. Esta es más común entre los Asiáticos Americanos, Afro-Americanos, y Nativos Americanos, pero afecta a gente de todas las razas y de origen étnico. ¡Continúa leyendo para que aprendas más acerca de la intolerancia a la lactosa!

¿Qué es la lactosa?
La lactosa es una azúcar natural que se encuentra en la leche y otros productos lácteos. Tu cuerpo hace una enzima llamada lactasa que se puede romper en lactosa y en azúcares que tu cuerpo puede digerir y usar como energía.

¿Qué es la intolerancia a la lactosa?
Si tú tienes intolerancia a la lactosa, tu cuerpo puede que no sea capaz de romper toda la lactosa que tú comes o bebes. La gente que tiene intolerancia a la lactosa tienen problemas como, dolor ó retortijones de estómago, gases, distensión del abdomen (hinchazón del vientre), ó diarrea después de comer ó beber alimentos que contienen leche.

Como podrán apreciar, esto de intolerancia a la lactosa no es algo raro. El artículo dice que un 70% de la población padece de este problema. Quizás usted o alguien que usted conoce padece de esta intolerancia. Para leer el resto del artículo visite el link que está debajo del título del blog de hoy.

Hasta la proxima. Cuidensen mucho. Les deseo Salud y Vida.

Prevention/Prevensión

Saludos a todos. Estos días estuve mirando con bastante interés, la edición de internet de la revista Prevention . Como siempre, está repleta de importante información sobre la salud. Los exhorto a familiarizarse con ella. Esta edición tiene importante información que encaja bien con la pirámide de carbohidratos que en estos días luce esta página.

Una sección me llamo la atención y es un quiz sobre la diabetis. Consiste de 13 preguntas relacionadas con la diabetis y los carbohidratos que prueba si uno tiene los conocimientos más básicos sobre este tema. El quiz es interactivo y le hace saber los resultados. Es bueno estar enterado, aunque uno no tenga diabetis. Hagan la prueba a ver su estado de conocimientos.

Esta edición de Prevention tiene también unas recetas que lucen deliciosas. En ellas se limitan los carbos. Son recetas faciles de seguir por eso no las escribí aqui, pero si hice copias para hacerlas y ver como resultan. Hay un total de 13 recetas. Busquenlas cuando abran el link que puse arriba.

En estos momentos tengo unas pechugas de pollo en el horno que debo atender. Los dejo deseandoles siempre Salud y Vida. Cuidense.